Skip to main content

Ham (E-boek - ePub-formaat)

Europa heeft de heerlijkste hammen: ontdek ze in recepten en verhalen. » Verder lezen

€ 15,99 bij Bol.com en 2 andere verkopers

EAN:
9789401430371

Aangemaakt op:
23 May 2023

Laatst gewijzigd:
30 June 2023

Product eigenschappen

Auteur(s)
Jaar van uitgave
2018
Uitgever
-

Ham (E-boek - ePub-formaat)

Europa heeft de heerlijkste hammen: ontdek ze in recepten en verhalen. Met extra recepten van Massimo Bottura en Geert Van Hecke In Ham verdiept auteur Stefaan Daeninck zich in de Europese wereldvermaarde hamcultuur. Op zijn boeiende reis neemt hij de lezer mee van de Spaanse pata negra naar de Franse jambon de Bayonne, en van de Italiaanse Prosciutto di Parma naar de Duitse Schwarzwaldschinken en de Vlaamse Ganda Ham. Daeninck vertelt het verhaal van varken tot ham, met oog voor de specifeke productie- en rijpingstechnieken en voor de onmiskenbare verschillen in geur, textuur, uitzicht en smaak. Bovendien maakte hij met elk van de tophammen een reeks van smakelijke gerechten.
EUR

Te koop bij 3 verkopers

Verkoper Prijs
Bol.com € 15,99
15.99
Bruna € 15,99
eBook.nl € 15,99
15.99